El Gobierno prepara una batería de normas para facilitar la importación de alimentos y rediscutir los octógonos negros

Tal como ha hecho en otras áreas, cuando los funcionarios toman un tema, lo analizan y lo desregulan, ahora el Gobierno ha puesto el ojo en las góndolas de los supermercados. En las últimas semanas empezó a tomar forma un borrador con el que se intentarán varias cosas, todas referidas a los alimentos.

La primera medida, aunque no la principal, es alentar la llegada de nuevos productos para generar una referencia de precio que impacte en las remarcaciones de algunos fabricantes. Claro que esa es una consecuencia, pero lo que el Gobierno pretende es poblar las góndolas de las principales cadenas de abastecimiento de nuevos productos, después de años en los que la Argentina consumió “lo que había en la góndola y no lo que quiso”.Como si fuera poco, prometen reabrir otro gran debate con los famosos octógonos negros. Y si bien no dan demasiados detalles, entre los reguladores argentinos consideran que hay que modificarlos.

¿De qué se trata? Desde octubre de 2021, cuando se sancionó la Ley de Etiquetado Frontal, también conocida como Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, los alimentos y bebidas analcohólicas envasados y comercializados con nutrientes críticos y valor energético superiores a los valores establecidos en esa ley deben incluir en la cara principal un sello de advertencia indeleble por cada nutriente crítico en exceso, según corresponda: “Exceso en azúcares”, “Exceso en sodio”, “Exceso en grasas saturadas”, “Exceso en grasas totales” y, finalmente, “Exceso en calorías”.

Podría eliminarse el etiquetado frontal?”, preguntó LA NACION a un regulador argentino. “No se si eliminarse, pero al menos discutirse. Entendemos que en muchos casos se presta a confusión, porque no diferencia entre los distintos grados de excesos que puedan tener. A veces no incentiva a comer sano, porque no hace diferencias. Es decir, califica a muchos alimentos de la misma manera, cuando tienen diferentes grados de componentes. Por ejemplo, de azúcar”, explicó.

Inmediatamente dio el ejemplo del yogurt, que en su envase, la mayoría de las veces, exhibe el octógono que dice “Exceso de azúcares”, característica y aviso que también tiene la mermelada de frutas y el caramelo. “Todos tienen el mismo sello, con lo cual a mucha gente le puede dar lo mismo consumir uno que otro.

Ahora bien, tal como lo explican en las oficinas donde se regulan este tipo de cuestiones en la Administración Pública, el yogurt tiene un 6% de exceso de la tabla que se estableció por ley; la mermelada de frutas se pasa en un 52% y los caramelos, en 70%. Pero todos tienen la misma etiqueta. Lo vamos a revisar”, agregó el funcionario.Eso no será todo. Como se dijo, la apertura para hacer más fácil el ingreso de alimentos no es una cuestión menor. En el Gobierno pretenden que aquello que está certificado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) debería ingresar sin más requisitos al país.

Es decir, validar el sello de aptos de la OCDE y, de esta manera, evitar los tiempos y los requisitos de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat). De esta manera, dicen, sería más ágil la importación y, en el corto plazo, se podrían ver más opciones de alimentos en las góndolas argentinas.

Actualmente, para ingresar productos y subproductos de origen vegetal se debe obtener un Certificado de Importación. Este trámite contempla la emisión del permiso como resultado de la verificación física y documental de la mercadería en cumplimiento de los requisitos fitosanitarios de importación establecidos en la Autorización Fitosanitaria de Importación (Afidi).